Ginebra Dufferin
¿No os apetece un buen gintonic? Entonces lo que estás buscando es la gin G’Vine Floraison, excelente bebida compuesta a partir de alcohol de uva.
Historia y curiosidades
Jean Sébastien Roubiquet, fundador de las destilerías G’Vine decidió capturar la esencia y aroma de los viñedos en floración en una bebida espirituosa.
Infusionando y destilando los diferentes botánicos sobre una base de alcohol de la misma uva Ugni Blanc, Roubiquet creó una ginebra de gran personalidad.
Esta bebida sin lugar a dudas es la gran aportación de Francia al mundo de las ginebras.
Floraison fue presentada en 2010 en Estados Unidos en uno de los críticos de destilados más famosos del país. Paul Pacult, le otorgó una puntuación de cuatro sobre cinco estrellas.
De los comentarios de esta crítica nacio la ginebra G’Vine Nouaison.
Proceso de elaboración
La elaboración de G’Vine Floraison es a parir de alcohol de uva, para ser exactos de Ugni Blanc.
Una vez que esté mezclado con la flor de la uva recolectada en junio, sufre una segunda destilación, una vez ya infusionados los botánicos restantes sufre una tercera y cuarta.
Nota de cata
Nariz
El aroma en nariz es delicado, floral y dulce, con notas picantes a raíz del jengibre y el cardamomo.
Boca
En boca es redondo y sedoso, con recuerdos a flores y especias. La nota floral es muy evidente, con jengibre, enebro y cardamomo en un segundo plano. Final limpio y chispeante.
Ingredientes botánicos de G’Vine Floraison
Los ingredientes botánicos de esta ginebra son bastante variados: cassia de Indonesia, cilantro de Bulgaria, Enebro de Macedonia, cardamomo de Guatemala, cubeba de la India, jengibre de Nigeria, lima de Colombia, regaliz de China, nuez moscada de Indonesia
Muestra
Tiene una cantidad de 70 centilitros y una graduación alcohólica de 40º.
Recetas recomendadas con G’Vine Floraison
- Floraison con Schweppes original con fino carpaccio de uva verde y láminas de fresa.
- Floraison con Fever Tree y uva verde.
- Floraison con Schweppes original y cereza.
Schweppes, Uva verde y Fresa
Fever Tree con Uva verde
Schweppes con Cereza
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