Presentamos la ginebra Hendrick’s, es una ginebra clásica premium pero excelente, origen escocés y destilada con pepino.
El sabor tan característico de Hendrick’s Gin es el resultado de la infusión de la Rosa Damascena de Bulgaria y una perfecta selección de pepinos de la más alta calidad.
El alambique más pequeño usado en la elaboración de Hendrick’s fue construido en 1860 por Bennet & Co. Su diseño y tamaño con un tanto peculiares ya que cuentan con solo 200 litros por destilación.
El segundo un Carter-Head es de 1948.
Ambos fueron adquiridos en 1966 por Charles Grant Gordon en una subasta, presidente de William Grant & Sons (algunos lo conocerán por ser propietaros de whisky de malta), una saga de destiladores nacida a finales del siglo XIX.
Fueron restaurados para su correcto funcionamiento.
Gracias a las físicas de estos alambiques dan ese toque tan característico y único a esta ginebra de renombre y a su elaboración artesanal practicada en Girvan – Escocia.
En 2003 The Wall Street Journal consideró Hendrick’s Gin por la mejor del mundo.
Como otro dato interesante, fue ganadora de 2 medallas de oro en el San Francisco Spirit Competition de 2004.
Hendrick’s es el resultado de la fusión de dos destilados elaborados por dos alambiques distintos.
En el primero (más pequeño) que es un Bennet, Sons & Shears, se llena de alcohol neutro al que se añade el agua y los exquisitos botánicos.
En el segundo, un Carter-Head, se hierven los botánicos al vapor resultando este destilado tan característico con aromas sutiles.
Tiene un total de 4 destilaciones.
El aroma en nariz es floral gracias a la camomila y cítricos intensos. Potente, elegante y aromática con un alcohol bien integrado; fondo de acícula de pino.
Es aromático en boca, con un paso de rosa y violeta con toques de pepino, paso graso, aromático y potente, con una retronasal floral.
Tiene una cantidad de 70 centilitros y una graduación alcohólica de 44º (aunque la versión de UK tiene 41,4%).
Angélica, Comino, Cilantro, Limón, Naranja, Enebro, Flor de saúco, Camomila, Cubeba, Milenrama, Raíz de orris, Rosas búlgaras, Pepino holandés.
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