Presentamos la ginebra Junípero una potente bebida espirituosa para todos los amantes del enebro.
Su nombre viene del latín Juniperus communis al cual es predominante en su esencia.
Los ingredientes finales, a parte del enebro, están recelosamente conservados.
Está elaborado por Anchor Destilling, fabrica de cerveza y destilería fundada en 1886.
Se dedica a la elaboración de cervezas y a la destilación de lotes limitados y artesanales de espirituosos de todo tipo.
Destila siguiendo las pautas y métodos tradicionales con alambiques de cobre, aunque también con técnicas propias innovando el proceso creando productos nuevos.
Hasta 1997, Anchor no fabricó Junípero. Una ginebra embotellada en un recipiente transparente, bajo y ancho recordando a una botella de licor tradicional.
Por su potencia y sabor a enebro, es recomendada a la hora de preparar un Dry Martini.
Ha obtenido varios premios de cata.
El proceso de elaboración es artesanal, se utilizan más de doce hierbas naturales secretas de las cuales se dejan macerar en un pequeño alambique de cobre.
El lugar dónde se lleva a cabo es en la destilería situada en Potrero Hill, en San Francisco – California.
Destilación tradicional por lotes.
El aroma en nariz predomina claramente el enebro entre notas herbáceas aromáticas perfectamente integradas en el alcohol.
El aroma en boca es complejo, limpio, fresco, vigoroso y luminoso. Sutil delicadeza en una amplia gama de sabores especiados con picante.
Los ingredientes no están revelados pero puede detectarse el enebro, con un sabor cítrico marcado, además del cilantro y lo que puede ser regaliz.
Tiene una cantidad de 70 centilitros y una graduación alcohólica de 49,3º.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.